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Hola amigos, ahora voy a hacer una receta que me pidieron: ceviche de pescado, este platillo es fresco, fácil y rico. Lo puedes hacer con diferentes tipos de pescado siempre y cuando sea blanco, yo lo hice de Sierra.

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Ingredientes:

1 kg de pescado en cuadritos
1/2 cebolla morada picada
5 jitomates picados
1 manojo de cilantro lavado, desinfectado y picado
Limones
3 chiles verdes serranos
1 chorrito de aceite de oliva
Orégano seco
2 o 3 cucharadas de clamato
Sal

Cortas el pescado en daditos, lo pones en un refractario y lo cubres con jugo de limón y un poco de orégano seco, lo tapas con papel film y lo metes al refrigerador por lo menos una 1/2 hora. Tiene que cambiar de color a otro tono de blanco, así te das cuenta de que ya se coció.
Sacas el pescado, lo cuelas y lo vuelves a poner en el refractario, le añades la cebolla, el jitomate, el chile, el clamato, el cilantro, el aceite de oliva, un poco más de orégano seco y sal, revuelves a que se integre todo pero sin que se desbarate, lo vuelves a tapar y lo dejas un rato en el refrigerador a que se integren todos los sabores.
Lo puedes comer con tostadas o con galletas, y si lo acompañas con una cerveza bien fría mmmhh!

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Espero que te guste, recuerda hacerlo con Alma y sazón.

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