En un bowl profundo batir la mantequilla con una batidora manual
Agregar el azucar poco a poco
Batir hasta obtener una consistencia cremosa. El objetivo es tratar de disolver el azucar.
Agregar la yema del huevo y batir hasta incorporar.
Agregar el huevo y continuar batiendo. La consistencia debe comenzar a verse cremosa y un poco esponjada.
Agregar la vainilla y asegurate de tener una mezcla homogenea.
En un bowl por separado agrega la sal y el royal a la harina, bate con un tenedor o batidor de globo para unirlos.
Incorpora la mitad de la mezcla del harina lentamente. Bate con la batidora hasta incorporar con la mantequilla.
Agrega el resto de la harina y termina amasando con las manos hasta formar una bola suave. Si nececistas mas harina usa un poco a la vez.
Extiende con un rodillo hasta obtener un grosor de 1½cm
Corta las galletas con tu molde favorito
Colocalas en una hoja de hornear ligeramente engrasada o cubierta con papel encerado.
Hornea a 150°C durante 13-15 minutos
