Ingredients
Method
- En un bowl profundo batir la mantequilla con una batidora manual
- Agregar el azucar poco a poco
- Batir hasta obtener una consistencia cremosa. El objetivo es tratar de disolver el azucar.
- Agregar la yema del huevo y batir hasta incorporar.
- Agregar el huevo y continuar batiendo. La consistencia debe comenzar a verse cremosa y un poco esponjada.
- Agregar la vainilla y asegurate de tener una mezcla homogenea.
- En un bowl por separado agrega la sal y el royal a la harina, bate con un tenedor o batidor de globo para unirlos.
- Incorpora la mitad de la mezcla del harina lentamente. Bate con la batidora hasta incorporar con la mantequilla.
- Agrega el resto de la harina y termina amasando con las manos hasta formar una bola suave. Si nececistas mas harina usa un poco a la vez.
- Extiende con un rodillo hasta obtener un grosor de 1½cm
- Corta las galletas con tu molde favorito
- Colocalas en una hoja de hornear ligeramente engrasada o cubierta con papel encerado.
- Hornea a 150°C durante 13-15 minutos
Glaseado
- Para una taza de azucar glass necesitaras alrededor de 2-3 cucharaditas de leche, agrega una cucharadita a la vez, hasta obtener una consistencia espesa. En caso de que te quede muy liquido, continua agregando azucar glass en pequenos incrementos hasta obtener la consistencia adecuada.