En un procesador de alimentos o en la licuadora poner la taza de granos de elote
Agregar harina, royal, sal, azucar, canela y las yemas de huevo.
Licuar hasta que esten bien incorporados todos los ingredientes
Vacear la mezcla en un bowl mediano
En un bowl aparte, batir las claras a punto de turron.
Incorporar las claras con la mezcla de elotes
Batir en forma envolvente hasta que quede una mezcla ligera.
Mezcla solamente hasta que incorpores las claras, si bates de mas, obtendras bocadillos sin esponjar.
En una cacerola profunda, calienta el aceite a fuego medio.
Cocina cucharadas de la mezcla hasta que tomen un color dorado claro.
Voltea y cocina de igual manera.
Retira del fuego, escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel
Revuelca los suspiros en azúcar con canela.Buen provecho!
