Granola con Miel
La granola con miel es uno de esos deliciosos placeres que es tan común encontrar alrededor del mundo.
Estoy segura de que te has encontrado con diferentes versiones.
También estoy segura de que tienes una variedad especifica como favorita.
Simple o compleja
La granola puede ser tan simple como sencillas hojuelas de avena escarchadas o tan compleja con ingredientes exóticos de orígenes alejados cultivados orgánicamente y cosechados éticamente.
Existen obviamente versiones sin gluten, bajas en grasa, libres de azucares refinados etcetera.
Facil y a tu gusto
La granola es tan fácil de preparar que a partir de hoy no tendrás razón para volver a comprar granola hecha con ingredientes desconocidos.
Puedes hacerla con los ingredientes de tu elección y basada en tus preferencias nutricionales.
Mi preferencia
La ventaja de hacer tu propia granola es que tienes la libertad de seleccionar los ingredientes, planear con anticipación o simplemente usar lo que tienes a la mano.
Personalmente me gusta mucho usar ingredientes con alto contenido nutricional, como la linaza, chia, coco sin endulzar y una gran variedad de nueces y semillas.
¿Saludable?
Existe un gran debate acerca de si la granola es considerada saludable por el alto contenido de azucares refinadas y grasas saturadas utilizadas en la elaboración de la granola comercial, eso sin contar la adición de conservadores artificiales para lograr una estabilidad en la alacena durante mas tiempo.
¡Recupera el poder!
Uno de las razones que motivo a mi Mama a aprender a hacer su propia granola fue precisamente dentro del ámbito nutricional.
Obtener el control de la comida que preparaba con la conciencia de que no solamente estaba llenando el estomago, sino que estaba nutriendo su cuerpo.
Y la realidad es que todos tenemos ese poder.
El poder de tomar mejores decisiones acerca de lo que consumimos con el objetivo de nutrirnos.
¿Azúcar?
Para esta receta utilice azúcar moscabado ademas de la Miel de Abeja, esto ayudo a obtener el color dorado.
Personalmente te recomiendo que utilices azúcar morena o si tienes a la mano azúcar mascabado, mucho mejor!
No solo mejoraras el sabor y color de tu granola sino que ayudaras a tu cuerpo procesar el contenido glucemico mas fácilmente.
Y tú como prefieres la granola?
Recuerda, no importa lo que hagas, hazlo con Alma y Sazon!
LS
Granola con Miel
Ingredients
- 4 Tazas Avena
- ½ Taza Almendras
- ½ Taza Pepitas de Calabaza
- ½ Taza Nueces de la India
- ½ Taza Cacahuates
- ½ Taza Azucar Mascabado
- ½ Taza Miel
- 1 Cda Canela Molida
- ½ Cda Sal
- 1 Cda Extracto de Vainilla
- ½ Taza Aceite
- ½ Taza Ajonjoli tostado
- ½ Taza Coco rallado ligeramente tostado
Instructions
- Precalentar el horno a 150°C
- En un bowl profundo poner: Avena, semillas, nueces, almendras y cacahuates
- Agregar la canela, sal, azucar, miel, vanilla y aceite.
- Mezclar hasta que la miel y el aceite saturen todos los ingredientes.
- Transferir a una charola extendida a que quede una capa muy delgada para asegurarte de que se tueste parejo.
- Hornear durante 35 minutos o hasta que tome un color dorado ligero.
- Sacar del horno.
- Agregar el ajonjoli y el coco rallado.
- Puedes almacenar la granola en un contenedor tapado hermeticamente.
- Se conserva hasta un mes a temperatura ambiente.
Dime que opinas!