Facil y rapido!
Este Pollo de verano es una receta super fácil y rápida! lo mejor de todo es que solamente necesitas un refractario de principio a fin, así que la limpieza de la cocina sera rapidísimo!
Este platillo hecho con pollo es muy versátil ya que puedes utilizar las piezas de pollo que más te gusten, ya sea solo con pechuga, o el pollo completo en presas.
En este caso utilice solo piernas por que mis hijos disfrutan de comer la pierna de esta manera no están limitados a comer solo una.
Tiempo de Verano
El verano esta en pleno auge y los mercados locales están llenos de frutas y vegetales orgánicos recién cultivados, para aquellos que disfrutamos del color y sabor fresco de la temporada es un placer utilizar la variedad de vegetales en los platillos diarios, así que me surtí de unos deliciosos espárragos para preparar esta deliciosa receta.
Los espárragos son tan versátiles para cocinar que se han convertido en un vegetal básico en mi hogar, en particular nos encantan asarlos cuando hacemos carne asada.
Acerca de los Ingredientes
Dicen que al lugar al que fueres hacer lo que vieres…
en términos culinarios este refrán se aplicaría así:
Al lugar al que fueres, utiliza lo que encuentres…
La receta original lleva longaniza que es un tipo de chorizo oreado y firme.
En los años que tengo viviendo en este país he probado diferentes tipos y marcas comerciales de “chorizo mexicano” sin embargo los dichos chorizos comerciales son de sabor tan intenso y consistencia casi liquida que he tenido que buscar alternativas en chorizos de otros países.
En este caso utilice un chorizo polaco ya que es el único que nos ha llenado las expectativas a mí y a mi esposo tanto en sabor como consistencia.
Y el Sazon?
El Sazon de esta receta viene no solo de la sal y la pimienta, sino del vino blanco, en este caso utilice Pinot Grigio por que es lo que tengo a la mano pero un Chardonnay te dará el mismo efecto. Si decides utilizar un vino mas dulce, como riesling asegúrate de reducir la cantidad de jugo.
Sirve este delicioso pollo sobre Arroz Verde para complementar la presentación!
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Recuerda, no importa lo que hagas, hazlo con Alma y Sazon!
Pollo de Verano
Ingredients
- 5 Piezas De Pollo
- 1/2 Cebolla en trozos grandes
- 4 Ramas de Apio En trozos
- 2 Zanahorias Peladas y en trozos
- 1 Pimiento Morron en tiritas
- 1 cdta Sazonador
- 1 Taza Vino Blanco
- 1 Taza Jugo de Naranja
- 100 grs Chorizo en rebanadas
- Pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar el molde
- 2 Cdas Perejil picado
Instructions
- Precalentar el Horno a 200° Centigrados
- Engrasar un refractario de cristal con mantequilla
- Acomoda las piezas de pollo
- Agrega la cebolla, apio, zanahorias, chiles, esparragos y chorizo
- Banalo con una taza de vino
- Incorpora una taza de jugo de naranja
- Agrega un poco de sal y pimienta sobre los vegetales
- Cubre con papel Aluminio
- Hornea durante 1 hora
- Sirve sobre Arroz Verde
Video
Notes
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